|
|
Fruitpudding Met Aardbeien
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 perziken, 250 gr. aardbeien, 2 eetlepels suiker, 1 taartbodem van cake (24 cm. doorsnee), 200 ml. zoete sherry.
Voor de pudding:
1 zakje vanillepuddingpoeder, 1/2 liter melk, 2 eetlepels suiker.
En:
200 ml. slagroom, 2 eetlepels suiker.
Voorbereiding:
Snijd de perziken aan de bovenkant kruislings in, overgiet ze met heet water en laat ze schrikken onder koud water. Ontvel en halveer ze, verwijder de pitten, en snijd ze in blokjes. Was de aardbeien en houd 5 a 6 aardbeien apart. Maak de overige aardbeien schoon en halveer ze. Doe ze met de perziken in een kom en bestrooi ze met de suiker. Snijd de taartbodem in blokjes van 4 cm. Doe ze in een glazen kom en bedruppel ze met de sherry. Schep de vruchten erop.
Bereidingswijze:
Bereid de pudding volgens de gebruiksaanwijzing met de melk en de suiker en giet hem nog heet over het fruit. Laat het afkoelen en zet de kom afgedekt 1 uur op een koele plaats. Klop de slagroom voor het serveren lobbig en strooi er beetje bij beetje de suiker door. Strijk de slagroom uit over de pudding. Halveer de resterende aardbeien en garneer er de pudding mee.
|
|
|